Amunì La Storia Originale Amunì…” Passione” por la pizza y la pasta.
Ramon Josa, fotografia
Marta y Michelangelo, tras trabajar alrededor del mundo, iniciaron juntos una aventura culinaria en Begues en el año 2005. Ella, de Castelldefels y él, de Menfi (Sicilia), de familia de restauradores, supieron darle una identidad a La Cantina di Bacco (en Begues), que llevaron durante nueve años, y que fue siempre una referencia en pizza y pasta, con productos hechos a mano, materias primas de primera calidad y productos importados directamente de Italia. Ese local sentó las bases de lo que iba a venir.
Así, en el año 2015 deciden dar el salto a Castelldefels y se inicia el proceso de creación de Amunì, que en el verano de 2016 abre sus puertas con la gran intención de darle un nueva y diferente opción a Castelldefels en cocina italiana y siciliana, manteniendo el cuidado por los productos, con una pizza de masa fina, con unos platos de pasta inéditos hasta ahora aquí y con un trato de excelencia y calidad en procedimientos, productos y servicio. Lo que está claro es que en Amunì hay pasión por la buena pasta y la buena pizza, y eso es lo que todo su equipo intenta transmitir a través de sus creaciones culinarias, utilizando materia prima procedente de Italia.
Todo ello acompañado de cervezas y vinos italianos, en este último caso traídos sobre todo de la región de Sicilia.
Y para terminar, unos postres caseros como el tiramisù, la panna cotta o los cannoli siciliani.
Todo ello se puede degustar en el local, en su terraza o en casa.
Los próximos años representan un gran desafío: mantenerse en una posición de excelencia y de masiva preferencia; pero al mismo tiempo nos obliga a no bajar la guardia, a mantener nuestra identidad y a trabajar siempre en busca de la innovación y satisfacer la exquisita demanda de restauración de calidad en Castelldefels.
¡¡¡Gracias, Castelldefels!!!
¡¡¡Gracias a todos, el equipo Amunì os lo agradece de todo corazón!!!
Mangia, Viví e Futtitinni
Amunì Pizza&Pasta
AMUNÌ
Av. Primer de Maig, 8
www.amunigroup.com/
640 55 77 74
@amunirestaurant